Il primo dolce dell’anno sono loro: i classici e rusticissimi biscottoni da inzuppo, che si preparano in 5 minuti di orologio (provare per credere). Perfetti per la colazione e da regalare, con tanto di etichetta da stampare a fondo articolo.
Sono favolosi, con pochissimo burro ed un delicato sapore di agrumi e vaniglia, l’esterno scrocchierello con la panatura di zucchero e un’assorbenza senza eguali. Ve ne innamorerete!
Pertanto, bando alle ciance, accendete il forno che il weekend è nato per infornare!
Ingredienti:
- 270g di farina 00
- 100g di zucchero + qualche cucchiaio per la copertura
- 35g di burro (o di olio di semi)
- 1 uovo
- 50g di latte caldo
- Estratto di vaniglia
- La scorza grattugiata di un limone e di mezza arancia biologici
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
Infilate in una tazza latte e burro e scaldate al microonde finché il burro non si scioglie del tutto (1 minuto circa). In una ciotola sbattete l’uovo con lo zucchero, incorporate quindi la farina, aromi, sale, lievito e il mix di latte e burro. Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto simile a una frolla morbida. Ricavate dei cilindretti lunghi circa 10 cm e diametro 2 cm, rotolateli nello zucchero semolato e disponeteli sulla teglia da forno rivestita di carta o tappetino. Lasciateli ben distanziati perché in cottura raddoppieranno (se non di più).
Cuocete in forno preriscaldato, statico a 180°C per 20/25 minuti. Lasciate raffreddare prima di imbustarli per regalarli a destra e a manca, con etichetta da pro!
Per una merenda melting pot assaggiateli inzuppati in un masala chai bollente!!
