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Pan bretzel salsiccia birra
Pic-Nic

Pan Bretzel con Salsicce alla Birra

Come siamo arrivati ad ottobre in un battito di ciglia, non ci è dato saperlo. In un attimo il cocco è sparito dagli scaffali del supermercato facendo posto alle castagne, alla modica cifra di 7€/kg. Mele e zucche sono praticamente ovunque. Mentre cerchiamo ispirazione per Halloween – che diciamocelo è ormai praticamente dietro l’angolo – …

Gnocchi zucca al cucchiaio
Pasta & Primi Piatti

Gnocchi di Zucca al Cucchiaio

Inutile cercare di scappare o nascondersi, la stagione della zucca è iniziata (e se ci pensate siamo già a ottobre, come diavolo è successo?). Se non volete rinunciare alla morbidezza e alla bontà degli gnocchi di zucca ma avete poco tempo o poca voglia di impastare (o pulire dopo aver impastato), questa ricetta è quello …

Muffins cioccolato e nocciole
Brunch

Muffins al Cioccolato & Nocciole

Ditelo anche voi che sentivate le mancanza delle ricette dolci… Eccovi accontentati! Oggi iniziamo con dei muffins super soffici con cioccolato alle nocciole e Nutella nell’impasto. Come tutte le ricette dei muffins una volta preparati gli ingredienti l’impasto viene pronto in 30 secondi cronometrati, il che li rende perfetti per il lunedì. Non avete scuse: …

In Forno!

Focaccia all’Uva con Panna & Speck

Il forno, quanto mi era mancato. Sapete che io amo impastare e devo ammettere che ad agosto ho un po’ appeso il guantone al chiodo. Ripresi i ritmi a settembre, una focaccia con uva e speck ci voleva proprio. La dolcezza della frutta contrasta alla grande la sapidità dell’affettato e l’impasto molto particolare, con la …

Kartoffelsalat
Contorni

Kartoffelsalat – Insalata di Patate Bavarese

Anche quest’anno l’Oktoberfest non si farà. Ma potevamo noi (?) di Fun&Food lasciarvi senza qualche ricetta a tema fa riproporre in casa agli amici? Iniziamo subito alla grande con la kartoffelsalat, l’insalata di patate in stile bavarese. A differenza di quella in stile americano (QUI la ricetta) , la particolarità è che la sua cremosità …

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