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Crespelle alla Valdostana
Brunch

Crespelle alla Valdostana

Il piatto di oggi è un classico che piace a tutti. Le crespelle alla Valdostana sono un piatto ricco, che può essere servito come primo, ma anche come piatto unico o pezzo forte a un brunch. La base è una classica crespella, che poi viene farcita con formaggio e prosciutto cotto a dadini, coperta con …

Brownies Ricotta Arancia
Brunch Natale

Brownies Ricotta & Arancia senza burro

Eccezionalmente sotto le Feste, oggi vi tocca una ricetta leggera per dei brownies spaziali all’arancia. Il segreto è la ricotta nell’impasto, che va a sostituire il burro e che dona quella consistenza super “fudgy” che lascia l’interno del dolce umido, soffice e cremoso. Una volta provata questa variante, vi assicuro che ve ne innamorerete. Il …

Croque Monsieur gigante di Disneyland Paris
Brunch

Il Croque Monsieur gigante di Disneyland Paris

Fissa del periodo completamente a caso? Gli snack di Disneyland. Praticamente un mondo di cose a forma di topo, ma anche tantissime idee per accostamenti e prodotti tipici in base alle diverse location in giro per il mondo. A Disneyland Paris, ad esempio, al Market House Deli sulla Main Street, si possono acquistare dei maxi …

Brunch Voglia di Dolce?

I Brownies di Emergenza di Nigella

A tutti capita di aver voglia di un dolce ma di non volerne preparare dosi eccessive. Anche a Nigella. Ecco allora com’è nata questa ricetta famosissima che non potevo certo esimermi dal testare personalmente. Le dosi originali prevedono 2/4 brownies, cotti in uno stampo piccolo 20x10cm circa, ma io ho riempito una teglia 20×20 ottenendone …

Muffins mele e cioccolato
Brunch Colazione

Muffins Mela & Cioccolato

Baby Fun&Food è una piccola fan dei muffins. In casa nostra sono decisamente il dolce homemade più gettonato, soprattutto nei weekend, da portare in giro o da offrire agli ospiti a cena per la colazione del giorno dopo (non so perché, ma questa cosa della doggy bag post cena mi ha sempre fatto un sacco …

Brunch Colazione

Pancakes Fantasmino

Pensavate davvero che le ricette di Halloween fossero già finite? Oggi ve ne lascio un’altra ultra rapida, che potete “vendere” ai vostri bambini sia per colazione / brunch che per merenda (a casa mia li abbiamo mangiati addirittura per cena). Questi mini pancakes a forma di fantasmino sono adorabili e con il trucco delle gocce …

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