Perfetti per la colazione delle Feste, questi panini dolci vi conquisteranno. La presenza del latte condensato li rende super soffici e dolci. Li potete servire al naturale o farciti con confettura o crema di nocciole (sia dopo che prima della cottura) e volendo li potete anche glassare o trasformare in una nuvola spolverizzandoli con zucchero …
Hygge
Joulutortut – Stelle di Sfoglia Finlandesi (Dolci & Salate)
Il calendario dell’Avvento di Fun&Food continua con una ricetta doppia: le stelle di sfoglia finlandesi (joulutortut) si preparano in pochissimi minuti (ancora meno se utilizzate l’air fryer) e potete scegliere diversi ripieni dolci e salati. La versione originale dolce scandinava prevede la confettura di prugne, ma sentitevi liberi di utilizzare quella che più vi piace …
Potage Parmentier – Crema Francese Porri & Patate in Instant Pot
Ogni tanto servono anche in questo periodo ricette detox e un po’ più light, perfette per le serate fredde, magari al rientro dopo una giornata di shopping intensivo, che si preparano in pochi minuti. Il potage parmentier è una vellutata cremosissima di origine francese che si prepara con porri, patate e poco altro. Oggi vi lascio …
Brownies Ricotta & Arancia senza burro
Eccezionalmente sotto le Feste, oggi vi tocca una ricetta leggera per dei brownies spaziali all’arancia. Il segreto è la ricotta nell’impasto, che va a sostituire il burro e che dona quella consistenza super “fudgy” che lascia l’interno del dolce umido, soffice e cremoso. Una volta provata questa variante, vi assicuro che ve ne innamorerete. Il …
Polpette Svedesi in Slow Cooker
Il piatto perfetto al ritorno da un lunedì estremamente impegnativo: le polpette svedesi in slow cooker! Se bazzicate su Fun&Food da un po’ di tempo dovreste già conoscere il mio amore per le ricette scandinave, per l’Ikea e per la cottura con la slow cooker. Questa ricetta racchiude perfettamente tutte queste passioni ed è un …
Quiche Lorainne – Torta Salata Francese con Pancetta & Formaggio
Un viaggio virtuale in Francia con una torta salata super saporita: la Quiche Lorainne. Anche se ne avevo già preparata una versione alleggerita con la pasta fillo, era doveroso lasciarvi la versione originale. Potete preparare la base con la ricetta che vi ho lasciato qualche giorno fa oppure velocizzare la preparazione attingendo nel banco frigo …
Pasta Frolla Basic per un pomeriggio di pioggia
I pomeriggi di pioggia, soprattutto se capitano nei weekend o quando si hanno bambini a casa dalle scuole causa rinforzo sistema immunitario, sono perfetti per sfornare teglie di biscotti o crostate a base di pasta frolla. Come sempre, Fun&Food anche in questo caso (pre weekend di diluvi annunciati) accorre in vostro soccorso con una ricetta …
Crema di Patate semplicissima in Slow Cooker
La slow cooker è manna dal cielo per l’autunno. Infilare una manciata di ingredienti in una pentola, uscire di casa e trovare al rientro la cena pronta, calda e fumante, non ha prezzo. Non so come siate messi voi in questo periodo ma io, fra malanni stagionali e varie, sono decisamente con l’acqua alla gola. …
Confettura Express ai Frutti di Bosco
Se volete una confettura in pochissimi minuti, con pochissimo zucchero e tanta frutta, potete utilizzare un trucco furbissimo mantenendola naturalmente vegan. Curiosi? L’agar agar è un gelificante vegan ricavato dalle alghe. Se ne usa pochissimo e ormai si trova in qualsiasi supermercato. Addensando i succhi della frutta vi permetterà di trasformarla in pochi minuti in …
Cheesecake Bars al Limone
Stranamente qui su Fun&Food ancora non c’era una ricetta per una deliziosa cheesecake al limone. Lo so, lo so, tocca accendere il forno perché è la versione “cotta”, ma vi assicuro che ne vale la pena (oh poi già che è acceso approfittatene anche per infornarvi una pizza, mi raccomando!). Questa variante è davvero semplicissima …