Chips al Forno senza Patate
Porzioni: 30 chips
Ingredienti
- 1 bicchiere acqua
- 1 bicchiere farina 00
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 pizzico sale
- Aggiunte varie a scelta (rosmarino tritato, semi di sesamo, papavero o spezie)
Istruzioni
- Create una pastella liscia mescolando con una frusta e senza creare grumi acqua, farina, olio e sale.
- Create con un cucchiaino dei mucchietti di impasto su una teglia rivestita di carta forno. Non serve distanziarli perché ovviamente non cresceranno in cottura.
- Aggiungete eventuali topping golosi in modo si appiccichino sulla superficie prima di infornare.
- Cuocete a 220°C in forno ventilato preriscaldato, per 8/10 minuti. Il tempo esatto dipende dallo spessore della pastella sulla teglia: più li fate sottili più cuoceranno velocemente. Chiaramente la prima infornata va tenuta d'occhio.
- Le chips sono pronte quando i bordi risultano dorati e le patatine iniziano a staccarsi da sole dalla teglia. Sfornate, fate raffreddare e servite.
