Baci di Dama Amaretti & Mascarpone
Porzioni: 15 baci
Ingredienti
- 30 amaretti
- 125 g mascarpone
- 2 cucchiai zucchero semolato
- 2 tazzine caffè
- 2 tazzine latte
- 6 cucchiai cocco rapè
Istruzioni
- Preparate il caffè e mescolatelo con il latte per farlo raffreddare.
- Mescolate con una frusta il mascarpone con lo zucchero, in modo da ottenere una crema liscia.
- Farcite "a panino" due amaretti aggiungendo al centro un cucchiaino di crema al mascarpone.
- Inzuppate ogni bacio nel caffè latte e rotolatelo nel cocco rapè. A differenza dei savoiardi nel tiramisù, gli amaretti assorbono molto meno liqui e perciò potete lasciarli inzuppati qualche secondo in più.
- Continuate fino ad esaurimento degli ingredienti, quindi trasferite in frigorifero fino al momento di servire i dolcetti (meglio se almeno un paio d'ore).
