Biscotti semplici alle Nocciole
Porzioni: 20 biscotti
Ingredienti
- 200 g nocciole intere o granella di nocciole
- 100 g zucchero semolato
- 1 pizzico sale
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 albume
Per guarnire
- Zucchero a velo
Istruzioni
- Mettete le nocciole, con lo zucchero, il sale e il lievito, in un frullatore.
- Tritate finemente, poi aggiungete anche l'albume d'uovo e frullate ancora qualche secondo fino ad ottenere un impasto omogeneo (ma con le nocciole ancora a pezzettini).
- Aiutandovi con un cucchiaino ricavate tante palline, rotolatele fra le mani ed adagiatele su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate.
- Cuocete nella parte centrale del forno, statico e preriscaldato a 180°C, per 12 minuti.
- Sfornate, fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.
- Conservate i biscotti al riparo dall'umidità.
