Brazadela
Ciambellone Romagnolo senza il buco
Ingredienti
Per il ciambellone
- 300 g farina 00
- 120 g zucchero semolato
- 80 g burro (fuso e lasciato intiepidire)
- 2 uova
- 2 cucchiai latte
- ½ bustina lievito per dolci
- La scorza grattugiata di un limone
- 1 pizzico sale
Per la copertura
- 2 cucchiai latte
- 3 cucchiai granella di zucchero
Istruzioni
- In una ciotola mescolate con un cucchiaio tutti gli ingredienti previsti per il ciambellone. L'impasto risulterà simile a una frolla morbida e profumata.
- Sagomate direttamente sulla placca rivestita di carta forno - aiutandovi con le mani leggermente inumidite - un salsicciotto lungo circa 30, largo 10 e spesso 1 o 2 centimetri.
- Spennellate con il latte, aggiungete la granella sulla superficie ed infornate, nella parte media del forno preriscaldato a 170°C, per 30 minuti.
- Sfornate, fate raffreddare ed infine tagliate a tocchetti per ottenere dei biscottoni da inzuppo, morbidi e rusticissimi.
