Caldarroste in Air Fryer (e come surgelare le castagne)
Porzioni: 3 persone (circa 30 caldarroste)
Necessario
- Air fryer (friggitrice ad aria)
Ingredienti
- 30 castagne
Istruzioni
- Dopo aver scartato quelle bucate e lavato le altre, praticate un'incisione sul lato tondo delle castagne, assicurandovi di tagliare completamente la buccia ed arrivare alla polpa.
- Ammollate per almeno 10 minuti in acqua tiepida. Se partite da castagne congelate tenetele a temperatura ambiente per una ventina di minuti prima di cuocerle.
- Versate le castagne nel cestello dell'air fryer ed azionate a 180°C per 12 minuti. Le mie caldarroste erano cotte perfettamente dopo questo tempo ma molto dipende dalla dimensione, eventualmente aggiungete 2 o 3 minuti.
- Ricordate di sbucciare la caldarroste mentre sono ancora calde, risulterà davvero molto più semplice!
Note
Come congelare le castagne
Lavatele per bene, scartate quelle bucate. Praticate un'incisione sul lato "tondo" della castagna, tagliando la buccia ed arrivando fino alla polpa. Asciugate bene con un canovaccio, trasferite in un sacchetto o contenitore adatto e conservate in freezer per avere castagne a disposizione tutto l'anno.