Chili di Lenticchie in Slow Cooker
Porzioni: 4 persone
Necessario
- Slow cooker o instant pot
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 1 tazza lenticchie
- 2 tazze acqua
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
Per il mix di spezie
- 1 cucchiaino sale fino
- 1 cucchiaino cumino in polvere
- 1 cucchiaino paprika dolce in polvere
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- ½ cucchiaino cipolla in polvere
- ½ cucchiaino aglio in polvere
- ½ cucchiaino pepe nero macinato
- ½ cucchiaino peperoncino frantumato
Istruzioni
- Tritate cipolla e peperoni e metteteli a soffriggere nell'olio direttamente nella pentola della vostra slow cooker (nel caso sia in ceramica verificate prima che possa andare sul fornello).
- Controllate le lenticchie rimuovendo eventuali sassolini ed impurità residue, poi sciacquatele ed aggiungetele in pentola insieme a spezie e concentrato di pomodoro.
- Fate tostare il tutto per un paio di minuti, quindi azionate la slow cooker, con settaggio "high" e dimenticatevela per 6 ore.
