Cookies Mele & Toffee
Porzioni: 25 cookies
Ingredienti
- 125 g burro
- 125 g zucchero
- 1 uovo
- 125 g farina 00
- 125 g farina integrale
- Aroma vaniglia
- 1 pizzico sale
- ½ cucchiaino cannella in polvere
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- 1 mela
- 10 caramelle toffee
Istruzioni
- Sbucciate la mela, privatela del torsolo e grattugiatela con una grattugia a fori larghi oppure tagliatela a cubetti. Asciugatela con del panno carta.
- Tagliate a pezzetti anche le caramelle toffee, tenendone da parte circa 3, sempre a pezzetti, da aggiungere sopra i biscotti.
- Mescolate tutti gli ingredienti, create delle palline di impasto ed aggiungete sulla superficie di ognuna un paio di cubetti di toffee, quindi disponetele su una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete i cookies in forno caldo, statico, a 180°C per 13 minuti. I bordi dovranno risultare leggermente dorati.
- Sfornate e fate raffreddare i biscotti prima di servirli.
