Cookies Vegan al Latte di Soia
Porzioni: 12 cookies
Ingredienti
- 80 ml latte di soia
- 100 g zucchero semolato
- 50 g zucchero di canna
- 70 ml olio di semi
- 280 g farina 00
- 6 g lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- Sciogliete gli zuccheri nel latte di soia.
- Incorporate l'olio di semi, mescolando con una frusta.
- Terminate aggiungendo gli ingredienti rimanenti e girate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto plastico e non appiccicoso.
- Create delle palline (io uso il porzionatore per gelato), adagiatele leggermente distanziate sulla teglia rivestita di carta forno ed infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
