Crackers Rustici Erbe & Formaggio con Esubero di Licoli
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 100 g licoli
- 100 g farina 00 o integrale
- 30 g grana grattugiato (2 cucchiai)
- ½ cucchiaino sale
- 20 ml olio extravergine d'oliva
- 2 cucchiai acqua (20/30ml)
- Pepe
- 1 cucchiaio erbe provenzali miste (rosmarino, maggiorana, timo e origano)
Istruzioni
- Come sempre in questo tipo di ricette super easy, infilate tutti gli ingredienti nel frullatore ed azionate a colpetti, aggiungendo l'acqua poca per volta. Appena inizia a formarsi una palla di impasto toglietelo, create una palla, coprite con pellicola trasparente e fate riposare almeno 30 minuti.
- Preriscaldate il forno, ventilato, a 200°C. Stendete in una sfoglia sottile (un paio di millimetri al massimo), con queste dosi riempirete completamente tutta la teglia del forno, rivestita di carta oleata.
- Sforacchiate con una forchetta e cuocete per 10/12 minuti, finché il mega cracker non risulta dorato. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la sfoglia all'interno, in modo da eliminare ancora parte dell'umidità residua.
- Spezzate con le mani in pezzi omogenei.
