Crostata Morbida nello stampo furbo con Confettura
Porzioni: 1 tortiera 28cm
Ingredienti
- 2 uova
- 100 g zucchero semolato
- 50 g burro (o olio di semi)
- 50 g latte
- 150 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci (7g)
- Aroma vaniglia
- La scorza di 1 limone biologico (o ½ fialetta di aroma limone)
- 200 g confettura di albicocche (o altra a scelta)
Istruzioni
- Sbattete con le fruste le uova con lo zucchero.
- Sempre frullando incorporate burro fuso (o olio), latte, aromi, lievito e farina.
- Non appena l'impasto è omogeneo imburrate bene lo stampo e versate la pastella, livellandola con un cucchiaio.
- Cuocete nella parte bassa del forno, preriscaldato a 180°C, per 20 minuti.
- Sfornate e fate raffreddare completamente prima di sformare la torta, rovesciandola su un piatto di portata.
- Guarnite con la confettura e zuccherini colorati.
