Dahl Express con Lenticchie in Barattolo
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 1 lattina lenticchie lessate (400g)
- 1 cucchiaio olio di semi
- 1 cipolla
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino semi di cumino
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- 1 cucchiaino garam masala in polvere
- 1 cucchiaino curry in polvere
- ½ cucchiaino semi di coriandolo
- 1 noce burro o ghee (opzionale)
- Sale
Istruzioni
- Sciacquate le lenticchie sotto un getto di acqua fredda e scolatele bene.
- Tritate finemente cipolla e aglio.
- Scaldate l'olio di semi in una padella o un wok, quindi tuffate cipolla e aglio e saltateli qualche minuto a fiamma vivace.
- Incorporate anche i semi e le spezie, cuocete qualche secondo e, non appena le spezie iniziano a sfrigolare, incorporate anche le lenticchie e il burro.
- Saltate il dahl a fiamma alta, incorporate il burro, assaggiate e regolate di sale. Servite ancora fumante.
