Dalgona Coffee
Cappuccino Sudcoreano al contrario
Porzioni: 2 tazze
Ingredienti
- 1 cucchiaio caffè istantaneo in polvere o granelli
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 4 cucchiai acqua
- 1 tazza latte (anche vegetale se preferite)
Istruzioni
- Mescolate caffè e zucchero.
- Scaldate l'acqua, appena prima del bollore.
- Versate l'acqua sopra il caffè zuccherato e girate con un cucchiaio per sciogliere lo zucchero.
- Con una frusta montate questa miscela finché non diventa chiara, densa e spumosa (con la frusta elettrica in nemmeno 1 minuto viene pronta).
- Versate il latte nella tazze (nel caso prima scaldatelo) e completate in superficie con la schiuma a cucchiaiate.
