Flammkuchen Express in Friggitrice ad Aria
Porzioni: 2 persone
Necessario
- Friggitrice ad aria (o forno ventilato con le medesime impostazioni)
Ingredienti
- 2 panini tipo saltimbocca napoletani o ciabatta
- 200 ml panna da cucina
- Sale
- Pepe nero
- 100 g formaggio filante tipo emmentaler
- ½ cipolla
- 125 g pancetta affumicata o speck
Per guarnire
- Cipollotto fresco a rondelle
Istruzioni
- Tagliate a metà i panini.
- Condite la panna con sale ed abbondante pepe.
- Aprite i panini, disponeteli con la mollica verso l'alto e cospargete l'interno con la panna, spalmandola come fareste con il pomodoro per farcire una pizzetta.
- Aggiungete il formaggio, tagliato finemente o grattugiato, in superficie.
- Tagliate a rondelle la cipolla e disponete tutti gli anelli sopra ogni flammkuchen.
- Saltate qualche minuto la pancetta affumicata in una padella anti aderente (senza cuocerla del tutto) e aggiungete anche i cubetti sopra le pizze.
- Cuocete nel cestello della friggitrice ad aria 2 flammkuchen per volta. Non vi servirà preriscaldare l'air fryer. Settate la temperatura a 180°C, per 4 minuti.
- Servite con rondelle di cipollotto a guarnizione.
Note
Provatela anche nella versione super autunnale con aggiunta di funghi trifolati sott'olio!
