Fragole Essiccate
Porzioni: 1 barattolo
Necessario
- Essiccatore
Ingredienti
- Fragole
Istruzioni
- Lavate e pulite bene la frutta, eliminando le foglie.
- Affettate le fragole, per le mie chips le ho tagliate piuttosto sottili, in fette di circa 2mm di spessore.
- Tamponate le fragole con carta assorbente, distribuitele in modo non si sovrappongano sui vassoi dell'essiccatore ed azionate a 45°C per 8/15 ore.
Note
I tempi dipendono dalla dimensioni dei pezzi di fragola (che potete decidere di tagliare anche a cubetti, sono meno scenografiche ma nelle granole danno un sacco di soddisfazione). Io ci ho messo solamente 8 ore per delle fettine così sottili ma i tempi potrebbero raddoppiare in caso di pezzettoni più grossi. L'importante è mantenere la temperatura dell'essiccatore bassa in modo da preservare colore e profumo.
