Gulasch di Manzo in Instant Pot
Porzioni: 2 persone
Necessario
- Instant pot (o pentola a pressione)
Ingredienti
- 3 cipolle
- 1 noce burro
- 400 g spezzatino di manzo
- 2 cucchiai farina 00
- 2 cucchiai spezie per goulash
- ½ cucchiaino sale (nel caso non sia già presente nel mix di spezie)
- 250 ml brodo di carne
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
Istruzioni
- Affettate finemente le cipolle.
- Nella pentola interna dell'instant pot, in modalità "sauté - high", fate stufare le cipolle nel burro finché non risultano dorate.
- Mescolate farina, spezie e sale con lo spezzatino, quindi tuffate la carne nelle cipolle e fate rosolare qualche minuto per sigillarla su tutti i lati.
- Sfumate con il brodo, in cui avrete sciolto il concentrato di pomodoro, chiudete con il coperchio e passate in modalità "pressure cook - high". Impostate il tempo a 30 minuti.
- A cottura ultimata sfiatate manualmente il vapore, mescolate il vostro gulasch e, se necessario, riducete ulteriormente la salsa addensandola in modalità "sauté - high" per pochi minuti.
