Lactation Cookies
Biscotti "da Allattamento" Avena & Cioccolato
Porzioni: 17 biscotti
Ingredienti
- 1 ½ tazza fiocchi di avena (1
- ¾ tazza farina 00 (80g)
- ¾ tazza zucchero semolato (150g)
- 2 cucchiai lievito alimentare in scaglie
- 2 cucchiai semi di lino
- 2 cucchiai gocce di cioccolato fondente
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale fino
- Cannella in polvere a piacere
- 80 g burro
- 2 cucchiai olio di cocco (5
- 1 uovo
Istruzioni
- Mescolate fra di loro tutti gli ingredienti asciutti.
- Sciogliete burro e olio di cocco quindi fateli raffreddare e mixateli con l'uovo, infine versateli sopra tutti gli altri ingredienti ed incorporateli, prima utilizzando un cucchiaio, poi impastando con le mani.
- Ricavate tante palline (circa 17), grandi circa come noci, e disponetele leggermente distanziate sopra una teglia rivestita di carta forno.
- Cuocete in forno statico preriscaldato per 15 minuti a 180°C. I cookies sono pronti quando iniziano a dorarsi sui bordi. Aspettate siano completamente freddi prima di spostarli dalla teglia.
