Masala Chai
Tè Indiano Speziato al Latte
Porzioni: 2 tazze
Ingredienti
- 300 ml acqua
- 3 baccelli cardamomo verde aperti a metà
- 3 chiodi garofano
- 2 cm cannella in stecca
- 1 cubetto zenzero fresco da 1 cm di lato
- 2 cucchiaini semi di finocchio
- 3 bustine tè nero (tipo Darjeeling, Assam o Ceylon)
- 300 ml latte
- 1 cucchiaio zucchero (10/15g)
Istruzioni
- Portate a bollore l'acqua, versate le spezie e lasciate cuocere per almeno 5 minuti.
- Aggiungete il tè e lasciate sobbollire altri 2 o 3 minuti.
- Incorporate infine latte e zucchero, riportate a bollore poi spegnete la fiamma e fate riposare e raffreddare una decina di minuti.
- Filtrate e servite.
