Muffins Gluten Free all'Arancia
Con farina di riso e mele, questi muffins sono deliziosi e leggerissimi!
Porzioni: 8 muffins
Ingredienti
- 2 uova
- 80 g burro
- Succo di 1 arancia
- 80 g zucchero semolato
- 125 g farina di riso
- ½ bustina lievito per dolci (verificate che sia gluten free)
- 1 pizzico sale
- Scorza di 1 limone bio
- 1 mela
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
- Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
- Mescolate fra loro gli ingredienti umidi: uova, burro, succo d'arancia.
- Separatamente mescolate tutti gli ingredienti asciutti: zucchero, farina di riso, lievito, sale, scorza grattugiata di limone e mele pulite, sbucciate e tagliate a cubetti.
- Versate il mix umido in quello asciutto, girando con un cucchiaio finché gli ingredienti non sono completamente incorporati.
- Trasferite il composto in 8 pirottini o nello stampo per muffins imburrato ed infarinato. Aggiungete sprinkles a piacere.
- Infornate per 20 minuti.
