Panini alle Olive al Cucchiaio in Friggitrice ad Aria
Porzioni: 8 panini
Necessario
- Friggitrice ad aria o forno ventilato
Ingredienti
- 220 g farina manitoba + qualche cucchiaio per sfarinare i panini
- 200 ml acqua
- 5 g lievito di birra fresco
- 10 g sale fino
- 15 g olio extravergine d'oliva
- 65 g olive verdi denocciolate
Istruzioni
- Tritate le olive ed asciugatele bene con un panno carta.
- Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola con un cucchiaio, non preoccupatevi se l'impasto vi sembrerà troppo appiccicoso. Quando non vedete più farina in giro è pronto.
- Lasciate lievitare coperto fino al raddoppio, per circa 1 ora e ½.
- Infarinate benissimo il piano di lavoro e preriscaldate la friggitrice ad aria (o il forno ventilato) a 170°C.
- Lasciate cadere dei cucchiai di impasto sopra la farina e rotolateli su tutti i lati.
- Caricate 4 panini nel cestello e cuocete per 15 minuti. Con queste dosi dovreste ottenere 8 panini in totale.
