Pasta Frolla all'Olio Vaniglia & Limone
Porzioni: 250 g di frolla
Ingredienti
- 1 uovo medio (60g)
- 30 g olio di semi di arachidi o girasole
- 50 g zucchero semolato
- 160 g farina 00
- ½ bustina lievito per dolci (4g)
Per aromatizzare (a scelta o in combinazione fra loro)
- Aroma di vaniglia
- ½ limone scorza
- Cannella in polvere o altre spezie
Istruzioni
- Mescolate in una ciotola uovo, olio, zucchero e aromi scleti. Questo passaggio è importantissimo per sciogliere leggermente lo zucchero ed evitare che la frolla abbia una consistenza granulosa. Se non avete troppo tempo a disposizione non preoccupatevi, servono pochi minuti, il tempo che vi serve per pesare gli ingredienti asciutti.
- Incorporate anche la farina ed il lievito.
- Mescolate prima con un cucchiaio, quando inizia a formarsi una palla trasferite su una spianatoia infarinata e lavoratela pochi secondi con le mani.
- Scegliete la vostra forma preferita per i biscotti: palline di impasto schiacciate sulla teglia o stesura con matterello + stampini, adagiandole su una teglia rivestita di carta forno.
- I biscotti, a seconda delle dimensioni, cuociono dai 12 ai 15 minuti in forno statico, preriscaldato a 180°C. Quando vedete che i bordi iniziano a colorarsi di un bel colore ambrato sfornate e trasferite su una gratella a raffreddare.
