Patate al Cartoccio in Air Fryer
Porzioni: 3 persone
Necessario
- Air fryer (friggitrice ad aria)
Ingredienti
- 3 patate medie (io per questa preparazione preferisco sempre quelle rosse)
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Sale aromatico
- Pepe
Per la farcitura vegetariana
- Panna acida
- Formaggio filante tipo cheddar
- Peperoncini jalapenos
- Salsa piccante
Idee per varianti farciture
- Bacon croccante
- Speck
- Gongorzola
Istruzioni
- Lavate benissimo le patate (mantenendo la buccia), asciugatele bene, sforacchiatele su tutti i lati con una forchetta poi spennellatele con l'olio di oliva, salate e pepate massaggiandole con le mani per ottenere una speziatura uniforme.
- Cuocete nella friggitrice ad aria per 20 minuti a 200°C.
- Girate le patate e terminate la cottura per ulteriori 15/20 minuti a 180°C.
- Per servirle tagliate le patate a metà sul lato lungo e senza arrivare in fondo. Allargate delicatamente la fessura e farcite la patata al cartoccio a piacere. Se dovete far sciogliere bene del formaggio potete riposizionare le patate all'interno del cestello dell'air fryer ancora caldo per qualche minuto.
Note
I tempi di cottura dipendono molto da varietà e dimensioni delle patate. Sono pronte quando la buccia sarà bella croccante ed infilando coltello o forchetta nella patata entrerà senza incontrare troppa resistenza.
