Patate alla Lionese
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 40 g burro
- 4 patate medie
- 2 cipolle bionde o dorate
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
Istruzioni
- Sbucciate ed affettate le patate, a rondelle spese circa 1/2 centimetro. Cuocetele in microonde (o al vapore) per 5 minuti, in una ciotola coperta, a 750 W.
- Tagliate a rondelle anche le cipolle.
- Sciogliete il burro in una pentola aderente o una casseruola in ghisa, quindi aggiungete le patate e fatele rosolare su entrambi i lati. Dovranno risultare solamente colorate, ma non completamente cotte all'interno, ci vorranno circa 5 minuti.
- Solamente a questo punto incorporate le cipolle, salate e pepate e terminate la cottura a fiamma bassa con il coperchio (10 minuti circa).
- Aggiungete abbondante prezzemolo tritato solo al momento di servire.
