Patate "Fantasmino" in Friggitrice ad Aria
Porzioni: 20 fantasmini
Necessario
- Air fryer (friggitrice ad aria) o forno ventilato
Ingredienti
- 2 patate medie
- ½ cucchiaino insaporitore per patate (in alternativa rosmarino e timo tritati finemente o il vostro mix di spezie preferito)
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Sbucciate le patate (meglio se lunghe, affusolate e il più regolari possibile) e lavatele.
- Con un coltello affilato create un motivo zigrinato su un lato lungo, rimuovendo due prismi a base triangolare.
- Tagliate a rondelle di circa 2 o 3 millimetri di spessore lungo il lato corto.
- Con una cannuccia metallica ricavate un paio di fori per gli occhi. Per la bocca tagliate due o tre volte ottenendo una forma più allungata.
- Ponete le patate in una ciotola, in ammollo in acqua fredda, per almeno 30 minuti.
- Scolate ed asciugate bene i fantasmini, condite con olio e spezie, quindi mescolate bene con le mani per distribuire il condimento in maniera uniforme.
- Cuocete per 8 minuti in friggitrice ad aria (o in alternativa in forno ventilato, sulla griglia posizionata nella parte centrale) preriscaldata a 180°C. Verificate la cottura e, se necessario, proseguite per altri 2 minuti al massimo.
- Per garantire una cottura omogenea, evitando che le patate si appiccichino fra di loro, vi consiglio di cuocerle in un unico strato nel cestello, eventualmente facendo più "infornate" (con questa dose ve ne dovrebbero venire un paio).
- Salate e pepate.
