Lavate i peperoni, asciugateli. Preriscaldate l'air fryer a 200°C e cuocete per 15 minuti. Finito, tutto qui!
A questo punto potete lasciare raffreddare comodamente i peperoni abbrustoliti all'interno del cestello e sbucciarli una volta freddi (vedrete che sarà semplicissimo). Infine tagliateli come preferite (a falde o listarelle) e conservateli in un barattolo in frigorifero. Se vi piace potete condirli alternando nel barattolo un filo d'olio, uno strato di peperoni, sale, pepe e peperoncino e proseguire fino ad esaurimento.