Pesto di Piselli
Porzioni: 4 persone
Ingredienti
- 2 cucchiai anacardi (o mandorle)
- 125 g piselli (surgelati e sbollentati in acqua o in scatola scolati)
- 50 g parmigiano grattugiato (o pecorino)
- 20 ml olio extravergine d'oliva
- 8 foglie basilico (o menta)
- 1 spicchio aglio
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Frullatore ad immersione e via... Tenete da parte mezza tazza di acqua di cottura della pasta per raggiungere la consistenza desiderata.
