Plumcake Marmorizzato
Porzioni: 1 plumcake
Necessario
- Stampo da plumcake dimensioni 20x10cm
Ingredienti
- 2 uova
- 150 g zucchero
- 80 g yogurt intero al naturale o a scelta
- 80 g latte
- 80 g olio di semi
- 250 g farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
Per l'impasto al cacao
- 2 cucchiai cacao amaro
- 2 cucchiai zucchero
- 3 cucchiai latte
Per decorare
- Zucchero a velo (opzionale)
Istruzioni
- Montate con le fruste le uova con lo zucchero finché non diventano gonfie e spumose.
- Incorporate anche yogurt, latte e olio di semi.
- Mescolate bene (sempre con le fruste) ed aggiungete pian piano anche tutta la farina con il lievito.
- Una volta che la farina è stata completamente assorbita, dividete la pastella in due.
- Per ottenere l'impasto al cioccolato aggiungete cacao, zucchero e latte, mescolando per distribuirli omogeneamente.Foderate uno stampo da plumcake (20x10cm circa) con carta forno, oppure imburratelo ed infarinatelo. Se avete uno stampo in silicone non saltate a piè pari questo passaggio.
- Per ottenere l'effetto marmorizzato alternate nello stampo cucchiaiate di impasto chiaro a cucchiaiate di impasto al cacao e utilizzate uno spiedino lungo facendo dei ghirigori nello stampo per fondere fra loro i due colori.
- Il plumcake cuoce in forno statico preriscaldato a 170°C per 45/50 minuti, nella parte centrale del forno.
- Sfornatelo, toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare completamente su una gratella (o sulla griglia del forno rovesciata) prima di cospargerlo di zucchero a velo e tagliarlo a fette.
