Polenta nella Slow Cooker
senza mescolare
Porzioni: 4 persone
Necessario
- Slow cooker
Ingredienti
- 1 tazza farina di mais per polenta (io ho usato un mix per taragna - 60% grano saraceno / 40% mais), circa 150/200g
- 3 tazze acqua circa 650/700g
- ½ cucchiaino sale
Per la versione "taragna"
- 40 g burro
- 100 g formaggio di malga
Istruzioni
- Mescolate farina, acqua e sale. Non preoccupatevi se vi sembrerà liquido.
- Chiudete la slow cooker (se state usando l'instant pot ricordatevi di aprire la valvola per la ventilazione) e settate 4 ore su "Low" o 2 ore su "High".
- Mescolate con una frusta solamente al termine della cottura, la superficie risulterà increspata ma vi assicuro che girando la polenta assumerà la sua forma originale.
- Per la taragna aggiungete burro e formaggio tagliato sottile 20 minuti prima della fine della cottura.
