Pomodorini confit in friggitrice ad aria
Porzioni: 1 barattolo
Ingredienti
- 500 g pomodorini (ciliegini, datterini o picadilly)
- 1 cucchiaio zucchero
- 2 spicchi aglio
- 2 cucchiai olio extravergine d’oliva + altro per eventuale conservazione
- 2 rametti timo fresco
- 2 rametti origano fresco
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Lavate e tagliate a metà i pomodorini. Asciugate il lato tagliato su carta assorbente per qualche minuto.
- Condite con zucchero, sale, pepe, erbe aromatiche e olio. Gli spicchi d’aglio potete inserirli interi per un sapore più delicato oppure schiacciarli / tritarli finemente e mescolarli con i pomodori.
- Cuocete in air fryer, settaggio a 160°C per 25 minuti. Durante la cottura aprite un paio di volte il cestello e girate i pomodorini. Fate attenzione perché ad inizio cottura potrebbero essere molto delicati.
- Trasferite in un barattolo con chiusura ermetica, coprite con olio extravergine d'oliva (buono) e conservate in frigorifero fino a 10 giorni.
