Popcorn al Cioccolato
Porzioni: 4 porzioni
Ingredienti
- 2 cucchiai mais per popcorn
- 1 cucchiaino olio di semi
- 1 pizzico sale
Per la copertura al cioccolato
- 1 cucchiaio burro
- 3 cucchiai zucchero di canna
- 1 cucchiaino cacao amaro + un po' per spolverizzare
- 2 cucchiai gocce di cioccolato
- 2 cucchiai latte
- Nompariglia o zuccherini colorati per decorare (opzionali)
Istruzioni
- Scaldate l'olio di semi in una pentola con coperchio e, quando si sarà scaldato almeno 3 o 4 minuti, tuffate un chicco di mais per test. Se scoppietta, aggiungete tutti gli altri chicchi, mescolate bene, abbassate la fiamma e chiudete il coperchio.
- Fate cuocere muovendo la pentola per evitare che i popcorn sul fondo si brucino, lasciando la fiamma bassa finché sentite un sacco di pop, ed alzando al massimo non appena i pop iniziano a diradarsi. Spegnete quando sentite uno scoppiettio ogni 3 secondi circa, ma lasciate il coperchio perché il calore residuo farà scoppiare ancora qualche chicco.
- Fate raffreddare, salate e scartate i chicchi inesplosi.
- Nel frattempo sciogliete in un pentolino il burro con lo zucchero. Quando tutti i cristalli di zucchero si saranno dissolti incorporate cacao e gocce di cioccolato.
- Fate sciogliere il tutto ottenendo una crema liscia, aggiungendo, se necessario, il latte se si addensa troppo.
- Trasferite i popcorn nella pentola, con il fornello al minimo, e girate con una spatola finché non saranno tutti coperti.
- Fateli raffreddare e rapprendere su un foglio di carta forno, spolverizzando con cacao amaro extra ed aggiungendo zuccherini colorati.
