Ragù Bianco Soia & Finocchio
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- ½ cipolla dorata (se andate di fretta potete ometterla ed aggiungere invece alle spezie un pizzico di cipolla disidratata in polvere)
- 1 cucchiaino semi di finocchio
- 60 g granulare di soia
- 1 cucchiaio salsa di soia
- ½ bicchiere latte (anche vegetale)
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Mentre la pasta cuoce (secondo i tempi riportati sulla confezione in base al formato scelto), tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere fino a quando non diventa traslucida.
- Incorporate anche i semi di finocchio ed il granulare di soia.
- Dopo aver lasciato tostare qualche secondo sfumate con la salsa di soia ed il latte. Fate cuocere qualche minuto, eventualmente aggiungendo acqua di cottura della pasta per allungare il ragù qualora risultasse troppo asciutto.
- Regolate di sale e di pepe e utilizzate il sugo sulla pasta (ma è buonissimo anche su delle patate al cartoccio...).
