Riso Carnaroli in Instant Pot
o pentola a pressione
Porzioni: 6 persone
Necessario
- Instant pot (o pentola a pressione)
Ingredienti
- 2 tazze riso Carnaroli
- 3 tazze acqua
- ½ cucchiaino sale grosso
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Sciacquate il riso per almeno 3 volte, fino a quando l'acqua di risciacquo non inizia ad apparire limpida.
- Versate riso, acqua, sale e olio nell'instant Pot, quindi chiudete con il coperchio.
- Cuocete in modalità "pressure cook" o "rice" per 4 minuti con settaggio "low" e lasciate ventilare naturalmente* per 10 minuti. Se avete fretta o dovete farci ad esempio un riso saltato potete ventilare manualmente e terminare la cottura in padella con le verdure o il condimento.
- In alternativa cuocete su "low" per 6 minuti e ventilate manualmente*.
Note
(*) Ventilazione naturale significa lasciare l'instant pot con coperchio e valvola chiusi, fin quando la pentola non è più in pressione. Per ventilazione manuale, invece, si intende aprire la valvola in modo da sfiatare immediatamente la pentola in pochi secondi.
