Riso turco
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 30 g burro
- 4 cucchiai risoni (o spaghetti spezzati / vermicelli)
- 1 tazza riso basmati
- 2 tazze brodo (o acqua)
- Sale
- Pepe
Istruzioni
- Sciacquate il riso sotto acqua corrente. Quando l'acqua inizia ad essere limpida scolatelo.
- Sciogliete il burro in un wok, aggiungete i risoni e fateli tostare qualche minuto, fino a quando non raggiungono un bel colore dorato.
- A questo punto aggiungete il riso, mescolate bene, salate, pepate e proseguite la tostatura.
- Quando l'acqua del riso si è completamente asciugata incorporate il brodo e fate cuocere per una decina di minuti.
- Il liquido risulterà assorbito e si inizieranno a formare dei buchi sulla superficie. Sgranate il riso turco con una forchetta e servite.
