Samosa Veloci Carote & Piselli in Friggitrice ad Aria
Necessario
- Friggitrice ad aria o forno ventilato
Ingredienti
- 250 g pisellini e carotine in barattolo (peso da sgocciolati)
- 1 cucchiaio olio di semi o ghee o burro
- 1 cucchiaino semi di cumino
- ½ cucchiaino aglio in polvere o 2 spicchi schiacciati o tritati finemente
- 1 cucchiaino garam masala in polvere
- 1 cucchiaino curcuma in polvere
- Peperoncino frantumato a piacere
- ½ bicchiere acqua
- 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
Istruzioni
- Preriscaldate la friggitrice ad aria o il forno, ventilato, a 195°C.
- Scolate le verdurine.
- In un wok scaldate l'olio con i semi di cumino.
- Quando i semini iniziano a sfrigolare aggiungete tutte le altre spezie e le verdure.
- Saltate a fiamma vivace qualche minuto, sfumate con l'acqua e lasciate cuocere fino a farla evaporare completamente. Fate raffreddare.
- Ricavate dalla pasta sfoglia 6 spicchi e farciteli con le verdure.
- Chiudete i fagottini a triangolo sigillando bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno e cuocete in friggitrice ad aria per 8 minuti.
- Servite ancora roventi.
