Slice & Bake Shortbread Cookies
Porzioni: 15 biscotti
Ingredienti
- 110 g burro (½ cup americana)
- 100 g zucchero semolato (½ cup americana)
- 150 g farina 00 (1 cup americana)
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 pizzico sale
- 80/100 g cioccolato in scaglie o gocce
Istruzioni
- Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente finché non risulta cremoso.
- Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio ottenendo un impasto piuttosto sodo.
- Formate un salsicciotto, lungo circa 20 cm, diametro 6 cm ed avvolgetelo stretto con carta forno per fargli mantenere la forma. Trasferitelo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Riprendete il cilindro ed affettatelo a rondelle spesse 1 cm circa. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno leggermente distanziati.
- Cuocete in forno caldo, statico preriscaldato a 180°C, per 15 minuti, finché i bordi non iniziano a dorarsi. Spostateli dalla teglia solo quando sono completamente freddi.
