Torta Salata in Teglia
Porzioni: 1 placca da forno
Ingredienti
Per la pastella
- 2 uova
- 250 ml latte
- 120 g farina 00
- 2 cucchiai formaggio grana grattugiato
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- ½ cucchiaino sale fino
Topping a piacere
- 100 g formaggio filante grattugiato
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 cipollotto affettato
- 2 cucchiai pisellini surgelati
- 3 fette speck tagliate a listatelle
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 200°C.
- In una ciotola sbattete le uova con latte, farina, olio, sale e formaggio grattugiato fino ad ottenere una pastella senza grumi.
- Foderate la placca del forno con carta forno, oppure ungetela leggermente.
- Versate la pastella, muovendo leggermente la teglia per livellarla in uno strato uniforme.
- Aggiungete tutti i topping scelti in superficie, distribuendoli uniformemente, poi infornate per circa 25 minuti, fino a quando i bordi della torta salata non risultano dorati.
- Sfornate e tagliate a tranci la vostra torta salata. È buona sia tiepida che fredda in versione "da asporto".
