Perfetta come aperitivo o per un pic-nic, questa torta salata è velocissima da preparare e cuocere, direttamente nella teglia – placca – del forno.
Dopo aver preriscaldato il forno vi basterà sbattere con le fruste tutti gli ingredienti ottenendo un pastella liquida e versarla nella teglia rivestita di carta forno. Decorate in superficie con tutti gli ingredienti tritati, un filo d’olio ed infornate fino a cottura.
La mia ovviamente è solamente un’idea di massima e potete riempire questa torta salata di tutto quello che volete (in modo da farla anche vegetariana), ma soprattutto segnarvi la ricetta come “svuota frigo” di emergenza.
Torta Salata in Teglia
Porzioni: 1 placca da forno
Ingredienti
Per la pastella
- 2 uova
- 250 ml latte
- 120 g farina 00
- 2 cucchiai formaggio grana grattugiato
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- ½ cucchiaino sale fino
Topping a piacere
- 100 g formaggio filante grattugiato
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 cipollotto affettato
- 2 cucchiai pisellini surgelati
- 3 fette speck tagliate a listatelle
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 200°C.
- In una ciotola sbattete le uova con latte, farina, olio, sale e formaggio grattugiato fino ad ottenere una pastella senza grumi.
- Foderate la placca del forno con carta forno, oppure ungetela leggermente.
- Versate la pastella, muovendo leggermente la teglia per livellarla in uno strato uniforme.
- Aggiungete tutti i topping scelti in superficie, distribuendoli uniformemente, poi infornate per circa 25 minuti, fino a quando i bordi della torta salata non risultano dorati.
- Sfornate e tagliate a tranci la vostra torta salata. È buona sia tiepida che fredda in versione "da asporto".
Sarà sicuramente tra le mie preparazioni in vista del primo pic nic primaverile!!!!!
Ma che bello! Fammi sapere se la tua truppa approva (e soprattutto quali sono le vostre combinazioni di gusti preferite). A presto, un abbraccio! ❤️