Ventagli Cuoricino di Sfoglia
Porzioni: 15 cuoricini
Necessario
- Matterello
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
- 50 g zucchero (semolato, vanigliato o di canna, secondo le vostre preferenze)
- 50 g cioccolato fondente
Istruzioni
- Srotolate la sfoglia e cospargete la superficie con lo zucchero, schiacciandolo leggermente con il matterello in modo da farlo aderire bene.
- Piegate i due lati corti verso il centro della sfoglia e ripetete le operazioni: copertura di zucchero, mattarello, piega verso il centro.
- Per l'ultimo giro di pieghe aggiungete ancora lo zucchero, schiacciate e piegate a metà, infine rotolate nello zucchero anche l'esterno.
- Tagliate dei tronchetti della larghezza di circa 1 centimetro e disponeteli in verticale su una teglia rivestita di carta forno. Per ottenere una forma a cuoricino più definita potete pinzare leggermente il fondo di ogni "pacchettino di sfoglia".
- Cuocete i cuoricini in forno ventilato preriscaldato a 200°C per 10 minuti, quindi girate i biscottini e cuoceteli per 3 minuti anche sull'altro lato.
- Sfornate e fate raffreddare.
- Mentre i biscotti si raffreddano tritate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria o in microonde (a 750W impostando 30'', mescolate e quindi aggiungete altri 30'').
- Spennellate il fondo di ogni cuoricino con il cioccolato, appoggiandolo nuovamente sulla carta forno per farlo rapprendere.
