Thursday Stuff

Oggi giornata orribile: mi sono svegliata e non ero carina (per niente proprio), al lavoro una noia mortale (cose da fare tante ma tutte schifezze!) e il tempo da bellissimo che era alle 8.00 si è progressivamente rabbuiato e intristito (forse il meteo è Gigiopatico). Uniche consolazioni: la serata con la mamy con tanto di maschera al viso argilla + kefir, aver trovato su questo sito una serie di ebook (in inglese) sull’autoproduzione di lieviti, yogurt, kefir e altra roba che non so neanche cosa sia (ma indagherò presto), una cena calda in perfetto stile comfort food e pigiamino. Teniamo duro che domani è venerdì! Sto caricando gli ebook nell’apposita sezione del sito (oggi carico “Milk Kefir”) o qui sotto ma presto vi aggiornerò sui miei progressi nell’homemade anche con un articolo completo e dettagliato. Oggi ho solo la forza di lasciarvi con il mio primo kefir ai lamponi: kefir prodotto con i granuli suoceraforniti mescolato a marmellata di lamponi fatta in casa e qualche goccia di limone… roba da fare invidia alle produzioni industriali!!!

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Vi lascio anche un’altra ricetta in anteprima che ho trovato rapidiiiiiiiiiiiiiiissima per una base pizza da cuocere in padella. Kefir + sale + farina impastati fino ad ottenere un panetto elastico e liscio. Stendete e cuocete in padella su un lato. Girate, farcite la pizza con pomodoro, sale, origano e mozzarella e mettete il coperchio qualche minuto per terminare la cottura e far sciogliere il formaggio. Domani la devo assolutamente provare.

Ultima cosa, non trovate che dovrei trasferire la sede di Fun&Food qui? Secondo me l’autoproduzione ne trarrebbe giovamento!