BBQ Pulled Chicken nell'Instant Pot
Pollo Sfilacciato BBQ
Necessario
- Instant pot (o pentola a pressione)
Ingredienti
- 2 cipolle
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 300 g petto di pollo a fette
- 3 cucchiai salsa barbecue
- 1 cucchiaino spezie tex-mex
- 1 cucchiaio salsa di soia
- 1 cucchiaino succo di limone
- 150 ml brodo
Istruzioni
- Pulite il pollo, tagliatelo in circa 6 parti uguali e fatelo marinare con salsa barbecue, spezie, salsa di soia e succo di limone per almeno 20/30 minuti.
- Affettate le cipolle e fatele rosolare con l'olio nell'Instant Pot, opzione sauté high, per almeno 5 minuti, finché non iniziano a diventare lucide e trasparenti.
- Aggiungete il pollo con tutta la marinata e lasciatelo abbrustolire sempre in modalità sauté, dovrà colorarsi per bene. Quando inizia ad attaccarsi al fondo della padella sfumate con il brodo, chiudete il coperchio ed impostate la cottura su pressure cook / meat / poultry, settando il tempo a 5 minuti. Fate partire e, a cottura ultimata, ventilate manualmente.
- Togliete il pollo e fate restringere la salsa, impostando sauté high e cuocendo per almeno 5 minuti. Sfilacciate il pollo aiutandovi con 2 forchette e rimettetelo qualche secondo in padella per assorbire la BBQ ristretta, poi servite.
