Bisc-occhi - Cookies di Halloween
Porzioni: 20 biscotti
Ingredienti
Per i biscotti
- 1 uovo
- 70 g burro
- 80 g zucchero di canna
- 50 g zucchero semolato
- 200 g farina 00
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- 1 pizzico sale
- Aroma vaniglia
- 1 pizzico cannella in polvere (opzionale)
- 80 g gocce di cioccolato
- Coloranti alimentari in gel (verde e viola oppure altri colori a scelta)
Per la decorazione
- Occhietti di zucchero
- Marshmallows
- Gocce di cioccolato
Istruzioni
- Preriscaldate il forno, statico, a 180°C.
- Infilate gli ingredienti, ad eccezione delle gocce di cioccolato e dei coloranti, nel frullatore. Azionate ad impulsi, muovendo il frullatore per farlo “pescare” meglio, finché non iniziate ad ottenere delle briciole di impasto.
- Trasferite tutto in una ciotola, aggiungete il cioccolato ed impastate qualche secondo a mano in modo da distribuire le gocce in maniera uniforme.
- Dividete l'impasto in due parti (se volete fare i bisc-occhi di diversi colori) ed aggiungete il colorante nelle due parti, mescolando bene per distribuirlo.
- Ricavate delle palline grandi come noci, disponetele ben distanziate su una placca rivestita di carta forno ed infornate per 12 minuti.
- Preparate gli occhietti, tagliando dei marshmallows cilindrici, direttamente con un paio di forbici, in rondelle dello spessore di circa 3 o 4 millimetri, quindi appiccicate al centro una goccia di cioccolato per mimare la pupilla.
- Mentre i biscotti sono ancora caldi, schiacciate al centro i ognuno un occhietto. Gli occhietti (sia quelli di zucchero già pronti, sia quelli di marshmallow) si incolleranno "automaticamente".
- Fate raffreddare.
