Biscotti da inzuppo
Porzioni: 10 biscottoni
Ingredienti
- 270 g farina 00
- 100 g zucchero semolato (+ qualche cucchiaio per la copertura)
- 35 g burro (o olio di semi)
- 1 uovo
- 50 g latte caldo
- Aroma vaniglia
- La scorza grattugiata di un limone biologico
- La scorza grattugiata di ½ arancia biologica
- ½ bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Infilate in una tazza latte e burro e scaldate al microonde finché il burro non si scioglie del tutto (1 minuto circa).
- In una ciotola sbattete l'uovo con lo zucchero, incorporate quindi la farina, aromi, sale, lievito e il mix di latte e burro.
- Mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un panetto simile a una frolla morbida.
- Ricavate dei cilindretti lunghi circa 10 cm e diametro 2 cm, rotolateli nello zucchero semolato e disponeteli sulla teglia da forno rivestita di carta o tappetino.
- Lasciateli ben distanziati perché in cottura raddoppieranno (se non di più).
- Cuocete in forno preriscaldato, statico a 180°C per 20/25 minuti. Lasciate raffreddare prima di imbustarli per regalarli a destra e a manca, con etichetta da pro!
