Bread Pakora
Tramezzini Fritti Indiani (con formaggio o patate)
Porzioni: 8 tramezzini
Ingredienti
- 120 g farina di ceci
- 200 ml acqua
- ½ cucchiaino sale
- ½ cucchiaino semi di cumino
- ½ cucchiaino garam masala
- ½ cucchiaino curcuma in polvere
- ¼ cucchiaino pepe
- ¼ cucchiaino peperoncino in polvere
- ¼ cucchiaino paprika affumicata
- 4 fette pane in cassetta
- 2 fette formaggio filante (al supermercato adesso si trovano anche molte versioni di formaggio vegan)
- 2 cucchiai ketchup o salsa piccante
Per friggere
- Olio di semi (se usate una padella bassa antiaderente ve ne basteranno circa 4 cucchiai)
Istruzioni
- Create una pastella mescolandoli con una frusta la farina di ceci, le spezie e l'acqua. Non preoccupatevi se vi sembra troppo liquida.
- Preparate due panini con pane, strato di salsa, formaggio, pane e tagliateli lungo le diagonali ottenendo 8 piccoli triangoli.
- Scaldate l'olio in padella. Impastellate bene ogni singolo triangolo (soprattutto sui lati per non fare uscire il formaggio) e friggete i pakora. Ci vorranno 3 o 4 minuti per lato. Abbiate l'accortezza di friggere bene anche i lati per sigillarli.
- Scolate su carta assorbente e servite ancora caldi.
