Bulgogi Noodles in Instant Pot
Porzioni: 2 persone
Necessario
- Instant pot (o pentola a pressione)
Ingredienti
Per la salsa
- 2 cucchiai salsa di soia
- 1 cucchiaio salsa d'ostriche
- 1 cucchiaio salsa sriracha
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- ½ cucchiaino dado vegetale
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- ½ cucchiaino sale
- Pepe a piacere
- 150 ml acqua
Per completare il piatto
- 1 cucchiaio olio di semi
- 300 g carne macinata (di manzo o maiale)
- 200 g noodles
Istruzioni
- Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti.
- Scaldate l'olio nell'instant pot in modalità sauté - high. Tuffate la carne e fatela abbrustolire per bene su tutti i lati.
- Sfumate la carne con la salsa, passate in modalità "pressure cook - high" ed impostate il timer per 20 minuti.
- Mentre l'instant pot lavora portatevi avanti cuocendo i noodles. I miei, di grano, avevano una cottura di 5 minuti in acqua bollente salata. Alcune varietà all'uovo cuociono più rapidamente e quelle di riso / soia spesso richiedono solamente un paio di minuti di ammollo. Verificate a seconda del formato scelto.
- Ventilate manualmente il condimento.
- Condite i noodles con abbondante salsa e, se vi piace, aggiungete qualche rondella di cipollotto e semi di sesamo.
