Butter Naan Istantaneo
Pane Indiano al Burro cotto in padella
Porzioni: 6 naan
Ingredienti
- 250 g farina 00
- ½ cucchiaino zucchero
- ½ cucchiaino sale
- ½ cucchiaino lievito istantaneo per impasti salati (va bene anche quello per torte, purché non sia vanigliato)
- 125 g yogurt al naturale (qui la ricetta per prepararlo in casa in Instant Pot)
- 125 g latte
- 25 g burro (+ altri 15g circa - opzionali - per spennellare il pane una volta cotto)
- Sale
- Pepe
- Coriandolo (o prezzemolo) fresco
Istruzioni
- Versate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e mescolate.
- Aggiungete yogurt, latte e burro fuso quindi impastate fino adì ottenere un panetto morbido e liscio.
- Coprite e fate riposare 30 minuti.
- Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 palline, quindi stendetele a forma ovale.
- Cuocete su una piastra o una pentola antiaderente ben calde. Non appena il pane inizia a fare delle bollicine in superficie giratelo e terminate la cottura sull'altro lato.
- Spennellate con burro fuso e aromatizzate in superficie con sale, pepe ed erbe. Conservate all'interno di un canovaccio pulito il naan per mantenerlo caldo e soffice.
