Chocolate Chip Cookies
Cookies con gocce di cioccolato
Porzioni: 10 biscotti Ø15cm
Ingredienti
- ½ tazza burro (50g)
- ½ tazza zucchero di canna (90g)
- ½ tazza zucchero semolato (100g)
- 1 cucchiaio essenza di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 1 uovo medio
- 1 ½ tazza farina 00 (180g)
- ½ cucchiaino lievito per dolci
- 1 tazza gocce di cioccolato
Istruzioni
- Sciogliete il burro al microonde (30'' a 750W - dovrà risultare cremoso ma non completamente sciolto).
- Aggiungete lo zucchero, vaniglia e sale e mescolate fino a formare una crema, poi rompeteci un uovo.
- Continuate a girare aggiungendo pian piano tutta la farina e il lievito.
- Per ultimo incorporate il cioccolato (in gocce o, come faccio io per un effetto più rustico, tagliate a pezzettoni una barretta).
- Create delle palline con l'apposito attrezzo per il gelato direttamente sulla teglia rivestita di carta forno (con queste dosi otterrete una decina di cookies grandi diametro 15cm). Se volete è il momento di surgelare i biscotti, una volta che saranno congelati potrete trasferirli in un sacchetto salvaspazio (in questo modo sarete sicuri che non si attaccheranno).
- In alternativa, procedete con la cottura, in forno statico caldo a 180°C per 17 minuti (20 minuti se li cuocete da surgelati, 12 minuti nel caso dimezziate le dimensioni dei biscotti).
- Come quasi tutti i biscotti, purtroppo, vi tocca aspettare si raffreddino prima di toccarli (altrimenti sono troppo morbidi). Il lato positivo di questa cosa è che, se volete ottenere dei biscotti più croccanti, vi basterà sbattere un po' la teglia su un piano resistente mentre i biscotti sono ancora caldi, vedrete che si appiattiranno al volo!
