Ciambellone Ricotta & Gocce di Cioccolato
Porzioni: 1 ciambellone Ø 24cm
Necessario
- Stampo per ciambellone Ø 24cm
Ingredienti
- 2 uova medie
- 180 g zucchero semolato
- 250 g ricotta vaccina
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico cannella in polvere
- 60 g burro
- 80 g latte
- 80 g gocce di cioccolato
Istruzioni
- In planetaria (o in una ciotola) montate con le fruste le uova e lo zucchero, fino a quando non risultano chiare e spumose.
- Incorporate anche la ricotta e la farina con lievito e cannella, abbassando la velocità.
- Sciogliete il burro al microonde (30 secondi a 750W circa) e fatelo raffreddare mescolandolo con il latte poi aggiungetelo all'impasto mescolando sempre lentamente.
- Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato delicatamente e quindi trasferite in uno stampo per ciambellone imburrato.
- Il ciambellone cuoce a 180°C, in forno statico preriscaldato, per 35/40 minuti. Vi consiglio come sempre di controllare la cottura con uno stuzzicadenti. È pronto quando risulta dorato e lo stecco esce senza pastella incollata se inserito al centro, nella parte più alta del ciambellone.
